Flore :
Là où s'étendaient autrefois d'immenses forêts de cyprès et de cèdres, on aperçoit aujourd'hui la roche karstique nue, parsemée d'une mer infinie d'oliviers au feuillage vert argenté. Entre eux prolifèrent le maquis, la phrygana qui arrive à hauteur de genoux et d’innombrables herbes aromatiques. Des agaves de plusieurs mètres de haut, des caroubiers sauvages, des vignobles luxuriants et des lauriers-roses viennent créer des contrastes.

Malgré la grande sécheresse qui règne pendant les mois d’été, l’île abrite encore aujourd’hui plus de 1 500 espèces végétales différentes. La Crète compte ainsi parmi les îles les plus riches en végétation de la Méditerranée.

C’est surtout fin mars/avril que la nature se montre sous son plus beau jour. Les vastes prairies et les zones karstiques se transforment alors en véritables mers de fleurs. Des marguerites blanc-jaune, des coquelicots d’un rouge vif et des narcisses blancs forment d’immenses champs de fleurs qui ondulent au gré du vent, le tout accompagné du bourdonnement vibrant des insectes affairés. Si l'hiver a été humide, tout pousse deux fois mieux. La Crète au printemps et la Crète en été : deux visages totalement différents.

Faune : L'espèce animale
la plus célèbre de l'île est la chèvre sauvage crétoise, l'ibex ou agrimi (nom scientifique : capra aegagrus creticus), également appelée à tort « kri-kri » (ce dernier terme désignait une petite chèvre sauvage élevée par un berger). Il a longtemps été menacé d’extinction, et aujourd’hui encore, il n’en existerait que quelques centaines – ils vivent à l’état sauvage principalement sur les versants rocheux inaccessibles autour des gorges de Samaria. On les aperçoit rarement ; ce n’est que l’après-midi qu’elles s’aventurent parfois en contrebas. Leur chasse est strictement interdite. Un autre danger pour la survie de l’espèce serait le croisement avec des chèvres ordinaires, qui se produit de temps à autre. Sinon, on ne croisera tout au plus que de petits animaux comme des lièvres et des lapins – si l’on fait abstraction des innombrables chats, chiens, moutons et ânes.